HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。。マーベルシネマティックユニバース公式タイムラインガイド。Ma.K. in SF3D ARCHIVE vol.1〜5　セット。方位家相 気学俟奇門遁甲地書評註 ２冊セット。訳アリ【新品未開封】カモワンタロット マルセイユタロット タロットカード。NIYODO LOVER ボルダリングガイド 01・02 トポ　仁淀川　ボルダー。コールマンビンテージコレクタブル ブック　coleman vintage。LO画集2―B TAKAMICHI LO―fi WORKS。弓道矢筒内径5㌢　肩紐付き　オリジナル矢筒。モールベア&モールベアアクセサリーの作り方。神の詩 7 森井啓二。再入荷なし！ラスト１点【正規品タロットカード】美麗インディーズ✨夢物語のタロット。射聖　阿波研造　天地大自然の代言者　櫻井保之助。【鉄道愛好家】国鉄キハ10 Vol.1レイルロード　希少。そめ花・薔薇と四季の花たち　安田早葉子。1974年 日本ボクシング年鑑。アール・クルー・ベスト2 アコースティック・ギター・シリーズ 富塚章 ＴＡＢ譜。【新品未開封】マジカルフェアリーオラクルカード。【未使用品】NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 第2版【極美品】。柚の傘★リピーター様割。鳥山明の世界 AKIRA TORIYAMA EXHIBITION。2518PRINGLES 真空断熱サワークリーム&オニオン 500 &300。ROCK& ロック&スノー　26冊セット。レアPEDAL SPEED 15冊＋別冊2冊 創刊 中古 ピスト マガジン。資格のキャリカレ　整体ボディケア総合講座。【tktk 】APG 原色牧野植物大図鑑 1 (ソテツ科～バラ科)。美品！！初版帯付き！！TVアニメーション進撃の巨人原画集 第3巻&4巻。仙人瞑想法　〜 高藤聡一郎　＊出品は5月7日までです。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。