HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。希少未開封★KENZO ESTATE asatsuyu【あさつゆ】2021 白。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。未開栓★シャトーマルゴー 1992 750ml。ドメーヌタカヒコ＆アツシスズキ。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。3本セット。L'Aventure Optimus 2017 ラヴァンチュール オプティマス。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。ワイン Double Diamond 2021 Cabernet Sauvignon。モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル シェア ザ ラブ 750ml 限定。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ブルゴーニュシャンボールミュジニー1er グロフィエサンティエ2014。響 　SALON シャンパン 1999年 ブラン・ド・ブラン 750ml。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。CHÂTEAU MARGAUX 2014 赤ワイン 750ml。2019 Zwiegelt 赤ワイン 750ml 10R、トアール。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。ドンペリニヨン 1995 Dom Perignon 箱付き。2018 特級畑　コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ。2020年の収穫日は9/1。シャトームートンロートシルト 2004 750ml。ペテイアン・ブラン・ムーサイヨン2010年ドメーヌ・デ・グリオット　②。2025年3月25日デゴルジュ。LOUIS ROEDERER COLLECTION 2本セット　750ml。ロマネ・コンティ・セット　空ビン（1991, 1984, 2002）。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ メルロー 2003年。Dom Perignon ドンペリニョン 白 2015 ヴィンテージ 750ml。アルコール度数12.5度。静寂のシャンパーニュ — フランソワ・スゴンが紡ぐ、泡なき白の詩。パーカーポイント94‼Ornellaia 1997 オルネライア イタリア。ガス圧は5.8気圧。ニコラ フォール オート コート ド ボーヌ コルヴェ ド ビュリー 2022。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　ロゼコムルージュ　2024。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン